Liste des ingrédients:

• 1 cuillère a soupe d'huile
  
• 1/2 cuillère a café de graine de moutarde
  
• 1/2 cuillère a café de urad dal (sorte de lentille, facultatif)
  
• 10 feuilles de curry fraîches ( arbre indien)
  
• 1/2 cuillère a café de fenugrec
  
• 
  
• 1 bel oignon
  
• 2 gousses d'ail
  
• 3 a 4 tomates
  
• sel
  

Méthode:

1 Dans une poêle ou wok, faire chauffer l'huile

2 Faire sauter les graines de moutardes, les lentilles (urad dal), les feuilles de curry

3 Quand tout commence a crépiter, ajouter l'oignon émincé, et les gousses d'ail coupees en deux

4 Fraire frire jusqu'a legere coloration

5 Ajouter les tomates decoupe en petits morceau, laisser encore frire 2 min

6 Puis baisser a feu moyen, et ajouter un peu d'eau pour ne pas que ca accroche

7 On laisse mijoter 5 a 10 minutes, saler

8 C'est pret.....

9 A deguster avec des idli ou dosa (je vous expliquerai plus tard ce que sont des idli), ou bien sur une tranche de pain grille pour les occidantaux  .........mmmmmmhhhhhhh

Bon appetit