Isabella Rice
Liste des Ingrédients:
- 2 Cardamomes
- 2 Tasse d'oignon émincés
- 1 Tasse de lentilles orange
- 1 Tasse de carottes coupe en petits des
- 1 Tasse de haricots vert coupe en petits bouts
- 1 Tasse de tomate coupées en des
- 1 Tasse de riz sec
- 1 cuillère a café de pâte d'ail
- 1 cuillère a café de pâte de gingembre
- 1 cuillère a café de piment en poudre
- 1 piment vert
- 1 Poignée de feuilles de menthe hachées
- 1 Cuillère a café de poudre de curcuma ou Turmeric
- 2 Cuillères a soupe d'huile
- sel
- eau
Méthode:
1 Dans un wok ,faire chauffer l'huile , y jeter les cardamomes, faire frire 1 min.
2 Ajouter la pâte de gingembre et la pâte d'ail, la poudre de curcuma, les tomates, les carottes, les haricots, la poudre de piment, le piment vert, faire frire.
3 Ajouter la menthe émincées, la tasse de lentille, la tasse de riz et une tasse et demi d'eau.
4 Laisser cuire doucement 15 min.
5 C'est prêt, pas la peine de mettre trop d'eau les légumes et la sauce en contiennent deja un peu.
Bon Appétit
Nos masters de musique
Je vous presente nos masters de musique. Nous prenons des cours de Tablas pour Chris et de flute carnatique pour moi, depuis Decembre. Pas encore de quoi faire un concert, mais au moins on s'amuse bien.
Ramamurthy, de son nom, le tabla master, est un vrai pitre. A premiere vue , il fait un peu peur, mais il est en réalité très gentil.
Il est toujours en train de nous demander: et ça comment tu dis en Francais? Et puis il repette bêtement en se marrant et en déformant complètement le mot.
Au moins ça le fait rigoler:
"- We say "Guitare"- Ah ok, "guitor, Itor", ah ah ah- Oui c'est bien, c'est presque ca...-Ah AH AHQu'est ce qu'on se marre a Chennai....lol "
Il a encore une autre particularite, etant prof de Tabla, percussion, il ne peut s'empecher de taper sur tout ce qui traine..
Exemple:
Nous allons au magasin de musique avec lui pour choisir les futurs Tablas de Chris. A peine 2 minutes de concentration sur les instruments présentés par le vendeur, qu'il est deja au fond du magasin entrain de taper sur une percussion typique d'ici. Jusque la, ca va me diriez-vous, une percussion s'est fait pour taper dessus. Cependant nous on n'y connais rien en Tabla, et le vendeur a l'air de s'en foutre complètement, alors on attend qu'il veuille bien revenir gentiment pour choisir l'objet pour Chris.
Apres avoir choisi, enfin, les Tablas, nous continuons notre visite du magasin, et la, oh des belles guitares. Forcement Chris ne peut s'empecher d'aller gratter les cordes, et rebelotte, 2 minutes a peine , et encore, le Master écoute Chris, " oh VERRRY NICE", et il se met a taper comme un dingue sur la guitare la plus proche de lui......je me demande s'il n'a pas un peu des gènes de Gad Elmnaleh.
Enfin, et c'est comme ça pour tout, il prend son petit déjeuné, il tape sur la table, il attrape un casserole, il tape sur la casserole, etc. etc..... tout ce qui peut un peu sonner, il tape dessus.....
Il ne s'arrête jamais, c'est une vrai passion.
Cependant, on rigole bien la, mais il est en fait très impressionnant, ses doigts vont a une vitesse! On va essaye de vous mettre des vidéos.
Voila , mon Master de flûte, il s'appelle Venkat. Très gentil, patient, calme, et jouant divinement bien de la flûte. C'est un vrai plaisir de jouer avec lui. Bon, je ne comprend pas tout ce qu'il raconte, il mélange l'anglais, le Tamoul, et parfois même le sanscrit, language des Brahmanes, et du coup je m'y perd un peu.
Le plus difficile pour moi a été d'apprendre des nouvelles notes, do re mi fa sol la si do , a la trappe, bienvenue a , sa re ga ma pa da ni sa.
Point de vue rythme aussi, c'est un peu la galère, pas de portée, pas de clefs de sol, alors on s'adapte. Je lui demande de jouer, et je le suis, c'est plus simple pour moi de faire a l'oreille.
Et voici la petite famille, maman Ramamurthy, Meenakshi, une intrus et kamakshi.
Les Wadas
Les Wadas sont ici dégustés au petit déjeuné, avec des chutneys a la noix de coco ou a la tomate, ou un sambar (recette a venir).
Liste des Ingrédients:
- 1 Tasse de Urad Dal, lentilles indiennes
- 2 oignons
- 1 poignée de feuilles de coriandre
- 1 poignée de feuilles de curry
- 1 cuillère a café de gingembre hache
- 1 piment vert hache
- huile pour cuisson
- sel
Méthode:
1 Mettre un tasse de Dal a tremper avec une tasse d'eau pendant une heure.
2 Mixer la pâte de lentilles.
3 Emincer l'oignon, les feuilles de coriandre, les feuilles de curry.
4 Mélanger le tout, la pâte, les oignon, les herbes, le gingembre, le piment vert et le sel.
5 Former des petites boules avec vos doigts, l'aplatir légèrement, puis faire un petit trou au centre.
6 Faire frire dans un bain d'huile.
Bon Appétit
Les compositions florales indiennes
Voici encore une curiosité pour nos habitudes occidentales, les colliers et suspensions florales. En Inde, le marche de la fleur est un vrai business qui marche a plein régime. Chaque occasion, mariage, célébration d'un dieu, puja, etc.... donne lieu a des dépenses non mesures pour ces belles compositions.
On les accroche aux voitures, quand elles sortent du concessionnaire, autour de sa porte pour la venue au monde d'un petit bébé, et j'en passe. A si de fabuleux colliers de Jasmin, fabriques avec patience par les petites mains des femmes dans la rue, laisse une traînée odorante quand une femme le porte avec fierté signe de l'amour que son mari lui porte.
Toujours de très bon goût les bouquets indiens...
The Absolute, POD
Un peu d'architecture
C'est sur une revue mensuelle de Chennai, que j'ai découvert ce restaurant/Hôtel complètement sortie d'un livre de science fiction quand on habite a Chennai.
Je me suis dis: Et pourquoi ne pas aller le visiter?
Forte de mon expérience d'étudiante en architecture, plus aucune portes ne me résistent quand il s'agit d'aller visiter des lieux insolites.
C'est parti ma revue en main que je vais a la recherche de ce lieu tenu secret par les Chennaites. Je découvre alors au fin fond d'un chemin, deja magnifique, faut le faire en Inde, un trésor d'architecture contemporaine. C'est pas tous les jours qu'on a la chance de voir des lieux sortis de nos bouquins et revue d'archi.
Tous les détails on été travaillés, jusqu'au mobilier du restaurant, une garnison de chaises signées Stark.
Un petit bémol peut être, pour la véranda en verre, qui est peu être joli, mais qui laisse passer la chaleur, ne l'oublions pas, nous sommes dans un pays tropical.
Je vous laisse profiter a présent:
L'Inde en chantier
Pour ma petite Laeti a qui j'avais promis de belles photos des étais indiens. J'avoue, je ne sais pas comment ils font pour savoir si le plancher est bien droit ...lol. Mais en tout cas il ne risque pas d'en manquer un....
Une autre question:
Comment font-ils pour se faufiler a travers cette foret de bâton de bois pour faire avancer le chantier ????
"On disposa à l'intérieur des chambres des étais placés verticalement, qui multiplièrent les points d'appui aux poutres du plafond." (Jules Verne, Le pays des fourrures , 1873)
Encore un petit échafaudage rien que pour le plaisir des yeux. En plus cette fois, il y a les acrobates.
Engins en tous genres
Qu'est ce que je vous sers ma p'tit dame???
Un peu de foin?
Une bouteille de gaz?
Une cruche d'eau?
Des casseroles?
La protection du mauvais oeil ou Drishti
Vous avez eu peur hein?????
Et bien tant mieux, c'est fait exprès, les indiens décorent, ou plutôt protègent leur maisons avec des tête de monstres censés éloigner le mauvais oeil, histoire d'être en paix en famille.
Même les routiers en font peindre sur leurs camions, et tout les chantiers de la ville sont barricadés et protégés par des mannequins pseudo humain repoussant la convoitise des passants.
Pour conclure les indiens sont vraiment tres tres tres supersticieux...
Les indiennes a moto
Tel des amazones , elles chevauchent fièrement la monture motorise, avec une grâce déconcertante. Leur saris , écharpes, collier de jasmin dans le vent, elles se laissent porter par leurs maris aimant.
Souvent, un ou deux enfants coinces entre les parents. Parfois un casque, un masque de ski, lol, ou rien le plus souvent.
J'ai prise cette photo debut Juin, ou la temperature avoisines les 38 degres, cela n'empeche, que le petit risque d'attraper froid, autant lui mettre une cagoule en laine, non??? Le vent risque de le congeler.....
Les Panneer Patis
Liste de Ingrédients:
- 1/2 kg de pommes de terre
- 100g de panneer râpé (cottage cheese), fromage indien genre tofu
- 50g de fromage râpé (gruyère)
- 1 cuillère a café de gingembre râpé
- 1/2 cuillère a café de pâte de piment vert ou 1/2 piment vert hache
- 1/2 cuillère a café de graine de cumin
- 1/2 cuillère a café de poivre
- Sel
- 1 tranche de pain de mie
- 1 tasse de chapelure
Méthode:
1 Faire bouillir les pommes de terre, les peler et les écraser a la fourchette
2 Ajouter le sel, la tranche de pain de mie broyée aux pomme de terre écrasées.
3 Dans un bol séparé, mélanger le panneer râpé, le fromage râpé, le gingembre, le piment vert, le cumin, le poivre et le sel.
4 Confectionner avec vos mains des boules de pommes de terres, les aplatir dans la paume de la main, et les garnir de la préparation de fromage, et refermer la boule avec la préparation a l'intérieur.
5 Rouler chaque boule ainsi préparé dans la chapelure.
6 Cuisson 2 possibilités:
- Faire frire dans un bain d'huile
- Faire dorer a la poêle légèrement huilée.
7 Vous devez obtenir une belle couleur dorée
8 Servir avec une belle petite sauce tomate.
Bon appétit....
IT company en travaux
Je ne resiste pas a l'envie de vous montrer l'avancement des travaux du batiment ou travaille Christophe. Mes photos sont tres soft mais il en a des biens meilleures de l'interieur ou il manques des vitres au 8eme etages, ou l'escalier de secours n'est pas encore construit alors que la porte d'évacuation, elle, est bien maniable, ouverture directe sur un trou béant de 8 etages, etc......etc.......
Le pire a été quand ils ont démonter les échafaudages (((OH this Scaffolding are ugly))), 5 gars pieds nus, a 30 mètres du sol en équilibre précaire sur les barres fer bambous, sans aucunes lignes de vie... entrain de jeter directement au sol , je répète 30 mètres plus bas, les barres tel des javelots qui se plantent dans le béton.
Aucune ligne de vie ai-je dis... a si, ils avaient pendu des cordes depuis le toit du batiment pour éventuellement se rattraper en cas de chute...lol
En bref, c'est n'importe quoi..... pas de notion de sécurité ici.... tout est bien dans le meilleur des mondes...lol
A si pardon la sécurité parlons-en.... voici le poste de security guard en bas de l'immeuble. Si c'est pas beau ça???
N'oublions pas que la société est une énorme société internationale, cette photo ne représente-elle pas la puissance économique des nouveaux IT building indiens censés dominer le monde??
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